8. Bibliographie

DELP3 = MACHADO José Pedro, 1977 [1952] : Dicionário etimológico da língua portuguesa, 5 vol., Lisbonne, Horizonte.

DEI = BATTISTI C. – ALESSIO G., 1950-1957 : Dizionario Etimologico Italiano, Firenze, Barbèra.

ANDRE Jacques, 1961 : L’alimentation et la cuisine à Rome, Paris, Klincksieck.

CHRISTOL Alain, à paraître : Le vocabulaire des cuisiniers en latin, Paris, PUPS.

MORITZ L.-A., 1957 : Grain-mills and Flour in Classical Antiquity, Oxford, Clarendon Press.

Pour une bibliographie plus détaillée, voir la 2e partie, « Le latin des cuisiniers » (Alain CHRISTOL).

Aller au § 7 ou Retour au plan ou Aller au § 9